旅游服务与管理人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及专业代码

旅游服务与管理740101

二、入学要求和基本学制

年满15到18周岁，具有初中毕业文化水平的学生。

三、培养目标

本专业是培养德、智、体、美、劳的全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代旅游企业经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代旅游行业第一线需要的高素质高技能应用性专门人才。熟悉旅游管理的基本技术，熟练掌握旅游管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的市场开发能力、社会活动能力和从事本专业工作的外语沟通和交流能力。同时，加强培养学生毕业后具有在旅游企事业单位及旅游相关行业从事综合管理工作的能力，并能担任涉外旅游企业的经营管理工作、市场开发工作、项目开发工作。

四、修业年限

全日制三年中专

五、职业能力

（一）知识要求

熟悉并掌握一下专业课课程导游实务、导游实训、导游基础、旅游文化、旅游礼仪、旅游市场营销、景区服务与管理、旅游心理学、会展旅游、旅游资源评价与开发、旅游线路设计、旅行社经营与管理、旅游政策法规、旅游学概论、旅游经济学等。

1. 能力要求

2. 能够从事导游员的相关工作。

3. 能够从事计调员的相关工作。

4. 能够从事与旅游相关的工作。

5. 能够从事酒店相关的工作。

六、课程体系

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课两大类。

（一）专业学时分配表

（二）教学进程安排

七、实训环境

三间实训室设备齐全，完全按照酒店设备提供，能满足学员们中西餐，客房，茶艺与调酒的实训工作。

八、师资力量

具有旅游管理，酒店管理专业课教师三名。

九、考核制度

1．必修课、选修课、实践性教学环节，都要进行考核。考核分为考试、考查。考试通常采用闭卷考试形式。对于教学内容以技能学习为主（占50%以上）、独立设置的实践课、综合实训课，也可采用半开半闭卷的形式考核，即理论知识的考核采用闭卷形式，操作性内容或应用能力内容的考核可采用开卷形式。考查可采用灵活多样的形式（如开卷、半开卷、现场操作考核等）。要主意引进企业、用人单位参与学生学习成绩的评定。

2．课程成绩评定根据学生上课学习纪律、参与课堂讨论和回答问题、完成作业和实验实报告、测验与课程论文、实验实习和期末考核等进行综合评定。

十、就业前景

1.毕业后可从事与导游相关的工作。

2.毕业后可从事与旅游相关的工作。

3.毕业后可从事与酒店相关的工作。